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茶语文化 - 茶叶鉴定 - 买茶只选对的,不选贵的
买茶只选对的,不选贵的
 
茶叶鉴定  加入时间:2010-6-21 17:26:32  admin   点击:1962
    又是一年绿茶上市时,坊间时闻“西湖龙井”、“碧螺春”等名茶特品拍出“天价”的腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划,关于高档茶叶的产量、质量、价格等相关行情的报道也层出不穷,正所谓“生茶不炒不熟,熟茶不‘炒’不腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划名”。但“名茶”的炒作,也使大众绿茶消费市场加剧了青睐名品、追求高价的奢化倾向。  
    
  腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划国国际茶文化研究会副会腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划、原腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划国农业腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划茶叶研究所所腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划程启坤教授明确表示了对这种倾向的担忧,他指出:论绿茶的养生功效和四季饮用的价值,“名茶”未必高于“粗茶”。如果只是自己饮用,大可不必迷信“名茶”。而国内著名
营养学腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划赵霖则持腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划同样的观点,著名营养学专腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划赵霖在央视最近一次养生课堂上说过,饮用粗茶是对人体非腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划益的养生之法。  
       
  程教授说,绿茶的低、腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划、高档,不是以饮用功效,而是以绿茶芽叶的细嫩化程度区分的,另外,其外形特色,也增加了商品内涵。例如著名的“碧螺春”,采摘时只取其刚刚展露的一芽一叶嫩尖,采得一腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划斤“碧螺春”须摘取15万枝芽叶,物以
稀为贵,价格自然非一般人日腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划饮用所能承受。  
       
  然而,据茶叶研究所研究结果显示,这种过于“细致”的茶叶,尽管别具风味,冲泡后所释放的腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划益于人体健康的浸出物质含量却少于“一芽二叶”、“一芽三叶”的“粗茶”。粗茶的含义是什么?一般来说,茶从茶树上采集下来分为两季。清明前
后采摘的称为细茶,到夏秋季采摘的称为粗茶。 
       
  只腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划生活腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划吃酸苹果(未腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划熟)和吃熟透的苹果一样,其腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划的腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划份已经过从量变到
质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时,强调要用“粗茶”。现在医学也腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划大量生化指标支持:“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。  
       
  这里要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶
,而是针对细茶而言的腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划熟茶叶,也腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划的称老茶。禅洱茯茶就是典型的腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划熟茶,它所提供的物质是所腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划茶类腾讯奇趣分分人腾讯奇趣分分人工计划计划最为丰富的。



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